Quinta, 24. Outubro 2019, CT&E, Curso de Interpretação FSSC 22000 – Teórico e Prático

A partir de 24. Outubro 2019 - 9:00
Até 26. Outubro 2019 - 18:00

CT&E

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Descrição do evento
Objetivo: capacitar profissionais  para atuarem conforme os requisitos apresentados na FSSC 22000.
Instrutora: Natália Lima, formada em Nutrição pela Universo há quase 20 anos, especialista em qualidade dos alimentos pela UFRJ e MBA em gestão empresarial pela FGV. Atuou como gerente de qualidade corporativa de um grupo usinas fabricantes de açúcar no interior de SP (hoje BioSev). Como auditora, consultora e instrutora de treinamentos em empresas de alimentos atua em parceria com a certificadora DNVGL e com a S2G, onde é diretora técnica. Possui larga experiência na implantação em APPCC e em Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos em diversos membros da cadeia produtiva de alimentos em todo Brasil. Acumula experiencia também como docente convidada dos cursos de pós graduação da UVA, IPOG e NutMed.
Conteúdo Programático:


Entendimento das partes interessadas da FSSC 22000


Introdução aos conceitos de segurança de alimentos


Intepretação e aplicação prática dos requisitos da ISO 22000: 2018


Interpretação dos requisitos ISO TS 22002-1 e interface com requisitos legais

Mostrar mais


Intepretação e aplicação prática dos requisitos adicionais da FSSC 22000


Metodologia: apresentação de slides, preleção dialogada, exercícios escritos, dinâmicas de grupo e prova escrita.
Público alvo: profissionais que atuam com sistema de gestão da segurança de alimentos.

Vamos fazer food safety acontecer juntos?
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Curso de Interpretação FSSC 22000 – Teórico e Prático, CT&E evento

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